รุ่งกว่าทำนา! อดีตพนักงานออฟฟิศ เปลี่ยนผืนนาที่สระบุรีสู่บ่อเลี้ยงกุ้งก้ามแดง ส่งร้านอาหารและโรงแรม

รุ่งกว่าทำนา! อดีตพนักงานออฟฟิศ เปลี่ยนผืนนาที่สระบุรีสู่บ่อเลี้ยงกุ้งก้ามแดง ส่งร้านอาหารและโรงแรม

คุณวิศรุต ใจเมือง อยู่บ้านเลขที่ 20 หมู่ที่ 7 ตำบลหนองหัวโพ อำเภอหนองแซง จังหวัดสระบุรี เป็นอีกหนึ่งบุคคลที่มีความสนใจในการเลี้ยงกุ้งก้ามแดงเป็นอย่างมาก ซึ่งเขาเองเลี้ยงแบบไม่ได้หวังเพื่อดูเป็นสัตว์น้ำสวยงามที่อยู่ภายในตู้ แต่นำมาเลี้ยงเป็นกุ้งเนื้อที่สามารถนำไปประกอบอาหารเป็นเมนูกุ้งก้ามแดงที่ใครเห็นเป็นต้องน้ำลายสอ

“การเลี้ยงกุ้งก้ามแดง คนจะมองว่าเลี้ยงเพราะเป็นกระแส เอาไว้ขายพ่อแม่พันธุ์ แต่ที่ผมไปศึกษาจะเน้นเลี้ยงแบบเป็นกุ้งเนื้อ เพื่อส่งขายให้กับโรงแรม ร้านอาหาร เพราะการเลี้ยงทำเป็นกุ้งเนื้อสำหรับผมมองว่ามันยั่งยืนกว่า แม้จะดูว่าราคาไม่แพงมากก็ตาม ซึ่งเห็นจากคนที่เลี้ยงกุ้งขาวยังผลิตไม่ค่อยพอขายเลย คือกินแล้วก็หมดไป ผมก็เลยมาจับตลาดการเลี้ยงกุ้งก้ามแดงเพื่อเป็นกุ้งเนื้อ

ในขั้นตอนของการเลี้ยงนั้น คุณวิศรุต บอกว่า จะนำพ่อแม่พันธุ์มาผสมพันธุ์กัน ซึ่งอายุและความสมบูรณ์ของพ่อแม่พันธุ์มีความสำคัญมาก โดยใช้อายุประมาณ 4-5 เดือน ซึ่งกุ้งก้ามแดงจะมีไซส์ขนาดประมาณ 4-5 นิ้ว จากนั้นนำมาเพาะพันธุ์ภายในบ่อปูนที่เตรียมไว้ โดยใช้อัตราส่วน แม่พันธุ์ 2 ตัว ต่อพ่อพันธุ์ 1 ตัว

เมื่อเลี้ยงในกระชังได้จนอายุประมาณ 1 เดือน ลูกกุ้งก้ามแดงจะมีขนาดไซส์ประมาณ 1 นิ้ว จากนั้นนำมาเลี้ยงในบ่อดิน ขนาด 15×30 เมตร ปล่อยกุ้งประมาณ 5,000 ตัว ต่อบ่อ อาหารในระยะนี้จะเป็นอาหารกุ้งที่มีโปรตีน 40 เปอร์เซ็นต์ จากนั้นก็เลี้ยงต่อไปอีก 2 เดือนครึ่ง ก็จะจับมาคัดเพศเพื่อแยกตัวผู้ตัวเมีย ซึ่งที่ฟาร์มผมจะไม่เน้นเลี้ยงขุนให้เป็นกุ้งเนื้อเอง

กุ้งเนื้อที่เลี้ยง 6 เดือน พร้อมขาย ไซส์ก็จะอยู่ประมาณ 10 ตัวโล ราคาขายอยู่ที่ กิโลกรัมละ 800-900 บาท ซึ่งกุ้งก้ามแดงก็สามารถทำอาหารได้หลายอย่างหลายเมนู ซึ่งรสชาติของเนื้อกุ้งก็ใช้ได้ คนก็ชอบกันมาก เพราะเวลาไปส่งขายจะมีตู้ใส่ให้เห็นเลยว่าหน้าตากุ้งเป็นยังไง เห็นกันตัวเป็นๆ ลูกค้าจึงมั่นใจความสดก่อนที่จะนำมาปรุงอาหาร

สำหรับคนที่มีพื้นที่ไม่มาก ก็สามารถเลี้ยงได้ คือการเพาะลูกขาย ซึ่งตอนนี้ตลาดก็ยังต้องการอยู่ ทำเป็นอาชีพเสริมเล็กๆ ส่วนคนที่มีพื้นที่ ก็เลี้ยงอย่างที่ผมเลี้ยง เป็นกุ้งเนื้อ ที่ต้องเลี้ยงในบ่อดิน เพราะอัตราการโตมันจะดีกว่าที่เรานำมาเลี้ยงในอ่าง ซึ่งเดี๋ยวนี้หาซื้อมาเลี้ยงง่าย ลงทุนซื้อพ่อแม่พันธุ์ 1 คู่ เลี้ยงให้ดี จัดการให้ได้ ก็เป็นงานที่สร้างเงินได้แน่นอน

ข้อมูลข่าว : https://www.sentangsedtee.com/career-channel/article_25904

ท่านสามารถติดตามข้อมูลข่าวสาร สาระความรู้และแลกเปลี่ยนเคล็ดลับ เกร็ดความรู้ทางการเกษตรได้ที่ www.kasetnews.com “คลังความรู้คู่เกษตรกร” และชมรายการย้อนหลังของช่องเกษตรนิวส์ได้ youtube.com/kasetnews หรือคลิ๊ก http://bit.ly/2kKXf5H
Instagram : @kasetnews หรือคลิ๊ก http://bit.ly/2k29lds

#kasetnews #kasetnewsshop #เกษตรนิวส์ #ข่าวเกษตร #สินค้าเกษตร#ทำเกษตร #เกษตร #amazingthailand #กุ้งก้ามแดง

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น