เจ๋งจริง! วิสาหกิจชุมชนบุรีรัมย์ เพาะเห็ดโคนญี่ปุ่นรดหล่อเลี้ยงด้วยน้ำแร่ธรรมชาติ ขายทั้งเห็ดสดทั้งแปรรูป สร้างรายได้ปีละกว่า 20 ล้านบาท
กลุ่มวิสาหกิจชุมชนทรัพย์สุวรรณ ต.ดงอีจาน อ.โนนสุวรรณ จ.บุรีรัมย์ ได้รวมกลุ่มเกษตรกรในชุมชนกว่า 40 ราย เพาะเห็ดโคนญี่ปุ่นด้วยวัตถุดิบที่หาได้ง่ายจากท้องถิ่น เช่น รำอ่อน ดีเกลือ ปูนยิปซัม กระถินป่นผสมน้ำให้พอเหมาะ บรรจุถุงทำเป็นก้อนเชื้อเห็ด และดึงน้ำใต้ดินจากแหล่งน้ำแร่ธรรมชาติต่อผ่านระบบท่อเพื่อรดหล่อเลี้ยงเห็ดในโรงเรือน เพื่อให้เห็ดมีความกรุบกรอบ
สำหรับขั้นตอนการเพาะเห็ดโคนญี่ปุ่นไม่ยุ่งยาก หลังจากผสมวัตถุดิบบรรจุถุงพลาสติกเป็นก้อนเชื้อเห็ดแล้ว นำไปนึ่งฆ่าเชื้อด้วยเครื่องนึ่งไอน้ำ 7-8 ชั่วโมง จากนั้นพักไว้ให้เย็นแล้วหยอดน้ำเชื้อช่วงเวลาประมาณตี 2-3 เพราะเป็นเวลาที่มีความชื้นสัมพัทธ์เหมาะสม เสร็จแล้วนำเข้าโรงเรือนเพื่อบ่มประมาณ 60 วัน จากนั้นเปิดดอกรดน้ำอีก 10-22 วัน จึงจะเริ่มเก็บผลผลิตรุ่นแรกได้
หลังจากเก็บผลผลิตเห็ดโคนญี่ปุ่นได้ครบ 1 ปีแล้ว ยังสามารถนำก้อนเชื้อเห็ดดังกล่าวมานึ่งฆ่าเชื้อใหม่แล้วนำไปหยอดเชื้อเห็ดนางฟ้าภูฐาน เก็บผลผลิตได้อีก 4-5 เดือน ซึ่งเป็นการประหยัดต้นทุนได้เป็นอย่างดี หลังจากนั้น ก้อนเชื้อเห็ดที่หมดอายุแล้วยังสามารถนำไปทำเป็นปุ๋ยอินทรีย์สำหรับเพาะปลูกพืชผักได้อีกด้วย ด้วยคุณภาพมาตรฐานของเห็ดโคนญี่ปุ่นที่กรุบกรอบ ทำให้มีพ่อค้าแม่ค้ามารับซื้อโดยตรง
นายธีระพงษ์ คิดถูก อายุ 54 ปี หนึ่งในสมาชิกบอกว่า เดิมมีอาชีพทำนา และรับจ้างทั่วไป มีรายได้ไม่แน่นอน แต่หลังจากมารวมกลุ่มเพาะเห็ดโคนญี่ปุ่นแล้ว ทำให้มีรายได้จากการเก็บผลผลิตส่งขายเฉลี่ยโรงเรือนละ 100,000 บาทต่อปี ทำให้มีรายได้เลี้ยงครอบครัวได้เป็นอย่างดี ทั้งยังมีเงินเหลือเก็บในครอบครัวอีกด้วย หากได้ขยายตลาดไปยังกลุ่มประเทศอาเซียนอย่างเป็นรูปธรรม เชื่อว่าจะสร้างรายได้ให้แก่สมาชิกกลุ่มเพิ่มมากขึ้นอีก
นายนิธิทัศน์ เทพคุ้ม ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนทรัพย์สุวรรณ ยอมรับว่า ช่วงแรกๆ ที่รวมกลุ่มกันเพาะเห็ดประสบปัญหาอุปสรรคทั้งเรื่องเชื้อโรค รวมถึงวิธีขั้นตอนการเพาะ ไม่ได้ผลตามที่ตั้งเป้าหมายไว้ กระทั่งสมาชิกในกลุ่มได้ช่วยกันศึกษาค้นคว้าหาความรู้จากแหล่งต่างๆ ทั้งลองผิดลองถูกมาหลายครั้งจนได้ผลผลิตคุณภาพและทางธ.ก.ส. ได้เข้ามาช่วยให้ความรู้ในการต่อยอดแปรรูปเห็ดโคนญี่ปุ่นปรุงรสในน้ำซอสอีกด้วย
ข้อมูลข่าว : http://manager.co.th/Local/ViewNews.aspx…
ท่านสามารถติดตามข้อมูลข่าวสาร สาระความรู้และแลกเปลี่ยนเคล็ดลับ เกร็ดความรู้ทางการเกษตรได้ที่ www.kasetnews.com “คลังความรู้คู่เกษตรกร” และชมรายการย้อนหลังของช่องเกษตรนิวส์ได้ youtube.com/kasetnews หรือคลิ๊ก http://bit.ly/2kKXf5H
Instagram : @kasetnews หรือคลิ๊ก http://bit.ly/2k29lds
#kasetnews #kasetnewsshop #เกษตรนิวส์ #ข่าวเกษตร #สินค้าเกษตร#ทำเกษตร #เกษตร #amazingthailand #เห็ดโคนญี่ปุ่น