เคล็ดลับ เก็บผักอย่างไร? ให้อยู่ได้นานไม่เน่าง่าย

วัสดุอุปกรณ์

1.ผ้าขาวบาง 1 ผืน

2.ถุงพลาสติก 1 ถุง

3.ยางรัดตามต้องการ

1.ขั้นตอนแรกให้นำผักที่เราซื้อมาจากตลาดไม่ว่าจะเป็นผักชี ผักขึ้นฉ่าย ผักชีใบย าว และต้นหอม นำมาล้างน้ำให้สะอาด

2.เมื่อล้างสะอาดดีแล้วใส่ในตะกร้าเพื่อให้สะเด็ดน้ำ เมื่อผักชีสะเด็ดน้ำและแห้งดีแล้วก็ให้นำย างมามัดรากผักชีรวมกันเตรียมเอาไว้ก่อน ผักชนิดต่อไปก็คือ ผักขึ้นฉ่าย นำต้นขึ้นฉ่ายมาตัดรากออก จากนั้นให้ล้างก้านและใบให้สะอาด แล้วใส่ในตะกร้าพักให้สะเด็ดน้ำ

3.เมื่อล้างผักชนิดต่าง ๆ เรียบร้อยแล้ว ขั้นตอนต่อไปก็ให้นำผ้าขาวบางชุบน้ำให้เปียกแล้วบิดไม่ต้องแห้งสนิท จากนั้นกางผ้าขาวออกแล้วนำ ผักชีขึ้นฉ่าย ผักชีใบยาว และต้นหอมที่มัดยางเอาไว้เรียบร้อยแล้ว มาวางบนผ้า จากนั้นจับบริมผ้าทั้ง 2 ด้านพับเข้าหากัน แล้วพับผ้าส่วนด้านข้างเข้าหากัน

4.จากนั้นให้นำไปใส่ในถุงพลาสติก จะเป็นถุงซิปหรือถุงหิ้วทั่วไปก็ได้ แต่ต้องมัดให้สนิท แล้วไล่อากาศที่อยู่ในถุงออกให้หมด

5.อย่าให้มีอากาศในถุงเด็ดขาดเพราะจะทำให้ผักเน่าเสียง่าย พอขึ้นฉ่ายสะเด็ดน้ำและแห้งดีแล้วก็ให้นำย างมามัดรวมกันเตรียมเอาไว้ก่อน

ขอบคุณภาพและข้อมูล : TOPCNN,ช่องยูทูปAsia Food Secretsวัสดุอุปกรณ์