ผักบุ้ง เป็นผักท้องถิ่นของบ้านเรา นิยมนำมารับประทานกันเป็นจำนวนมาก โดยเฉพาะเมนู ผัดผักบุ้งไฟแดง ผักบุ้งมีคุณค่าทางโภชนาการ และมีประโยชน์มาก อีกทั้งยังมีราคาที่ไม่แพง หาซื้อได้ง่ายตามท้องตลาดทั่วไป วันนี้เราจึงได้นำเคล็ดลับการปลูกผักบุ้งโอ่งมาฝากกันค่ะ เป็นการปลูกผักบุ้งที่ง่าย ใช้เวลาไม่นาน และยังสามารถสร้างรายได้ให้ได้อย่างต่อเนื่อง
อุปกรณ์ที่ต้องเตรียม
1. ดินปลูก สำหรับปลูกผักทั่วไป
2. โอ่ง ขนาดใดก็ได้ (โดยที่ไม่ต้องเจาะก้นโอ่ง)
3. กระสอบเก่า หรือตาข่าย ไว้สำหรับคลุมปากโอ่ง
4. ตะกร้า (ให้มีขนาดที่เล็กกว่าก้นโอ่งเล็กน้อย)
ขั้นตอนในการทำ
1. เริ่มจากนำดินปลูกที่เตรียมไว้ ใส่ลงไปในก้นโอ่ง โดยที่ให้ดินมีความสูงจากก้นโอ่ง 3-5 นิ้ว เพราะเราไม่ได้เจาะก้นโอ่งระบายน้ำ จึงต้องให้ระดับดินสูง ป้องกันดินกับน้ำผสมกันจนต้นผักบุ้งล้ม
2. เมื่อใส่ดินเรียบร้อยแล้ว ให้หยอดเมล็ดผักบุ้งลงไป (นิยมใช้เมล็ดผักบุ้งแก้ว เพราะเป็นที่นิยมของตลาด) ใส่ลงไปให้พอดี อย่าแน่นจนเกินไป
3. จากนั้นรดน้ำให้ดินชุ่ม แต่ไม่ต้องถึงกับแฉะ แล้วรอให้ผักบุ้งออกยอดอ่อน แล้วค่อยเริ่มใช้กระสอบเก่าหรือตาข่ายปิดบังแสง แต่ยังให้อากาศสามารถเข้าได้อยู่
4. ปล่อยทิ้งไว้อีกสักระยะ จนยอดผักบุ้งสูงเกือบถึงปากโอ่ง จึงสามารถตัดยอดไปรับประทานได้
คำแนะนำ : หากใครไม่มีเมล็ด สามารถใช้กิ่งปักชำได้ แต่ต้องรดน้ำให้ดินปลูกแฉะ หรือน้ำท่วมดินเล็กน้อย แล้วค่อยเริ่มปักชำ
วิธีการเก็บเกี่ยว : ให้ตัดลำต้นผักบุ้งให้ต่ำเกือบติดโคน จะทำให้ผักบุ้ง แตกยอดใหม่อย่างต่อเนื่องและยังได้ลำต้นที่เป็นยอดที่ยาว ไม่แข็งเหมือนกับการปลูกในแปลงทั่วไป
ข้อดีของการปลูกผักบุ้งโอ่ง
– มีการแตกยอดอยู่เรื่อยๆ หากยังได้รับสารอาหารที่เพียงพอ
– ได้ผักบุ้งที่มีลำต้นยอดสูงและอวบอิ่ม ยอดยาวแต่ไม่แข็ง แต่ใบน้อยและเล็ก
– เหมาะกับคนที่ชอบรับประทานยอดผักบุ้งมากกว่ารับประทานใบ
– มีอายุเก็บเกี่ยวนาน สามารถเก็บขายได้ตลอดทั้งปี
– ดูแลง่ายโตไว
ขอขอบคุณแหล่งที่มา : ศูนย์รวมความรู้เกษตร