ได้ดีเพราะพอเพียง! ชาวไทยภูเขาเผ่าม้งปลูกผักสลัดอินทรีย์ขึ้นห้างดัง ทำปุ๋ยเองแทนใช้สารเคมี-ชี้มีหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงเป็นต้นแบบ
คุณอาเซ็ง แซ่ลี วัย 62 ปี ผู้อาวุโสชาวไทยภูเขาเผ่าม้ง ในหมู่บ้านภูทับเบิก ม.14 เล่าว่า “ตั้งแต่จำความได้ ก็เห็นพ่อแม่ปลูกฝิ่นกันมาตั้งแต่ยังเล็ก แต่การปลูกฝิ่นไม่ได้ช่วยให้ครอบครัวอยู่ดีมีสุข หรือหายจากความยากจนที่มีอยู่ได้เลย เพราะพอฝิ่นขายไม่ได้ ชาวบ้านก็เอามาสูบ สูบเสร็จก็ไม่สามารถทำงานอะไรได้อีก เป็นวังวนซ้ำไปซ้ำมา ไม่จบสิ้น
แต่พอพื้นที่ได้รับการปรับปรุงให้เป็นพื้นที่ทางการเกษตร ส่งเสริมให้ชาวม้งหันมาปลูกผักอย่างกะหล่ำปลีที่ชอบอากาศเย็นบนดอยนั้น ชาวบ้านที่นี่ก็ปลูก แต่สิ่งที่เป็นจุดเปลี่ยนของตนคือ การใช้สารเคมี ชาวม้งที่นี่ปลูกกะหล่ำปลีกันแต่ก็ต้องใช้สารเคมีฉีดพ่นอย่างมาก เป็นเหตุให้เกิดการเจ็บป่วย
ซึ่งกว่าจะปลูกผักอินทรีย์ได้นั้น ได้ตระเวนดูโครงการในพระราชดำริไปศึกษาดูงานจนนับตัวเลขโครงการที่ไปไม่ได้ ไปทั้งเชียงราย เชียงใหม่ น่าน ขอนแก่นและที่อื่นๆ อีกหลายจังหวัด หาความรู้จากการปฏิบัติด้วยคำสอนของในหลวงรัชกาลที่ 9 เพื่อนำมาเป็นแนวทางในการดำเนินชีวิต การหันมาทำผักอินทรีย์ครั้งนี้ได้ความรู้มาจากพระองค์ทั้งนั้น โดยอาศัยหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง
บนดอยที่นี่ เรามีกินมีใช้มีทรัพยากรอุดมสมบูรณ์ครบถ้วน ถ้ารู้จักดำเนินชีวิตอย่างพอเพียง พอเหมาะกับตัวเราเอง การที่เอาเงินมาเป็นที่ตั้ง แล้วเอาเงินมาทำ ลงทุนไปเท่าไหร่ก็ไม่ได้ประโยชน์ แถมเป็นหนี้เป็นสิน ก็จะกลายมาเป็นความทุกข์อีก เอาแค่พอเหมาะกับเราก็พอ จึงเรียกว่าพอเพียง เราควรเอาตัวเราเองเป็นที่ตั้ง ไม่ควรเอาเงินเป็นที่ตั้ง
ตั้งแต่ปลูกผักอินทรีย์มาก็ประมาณ 7-8 ปี ได้รับใบรับรองมาตรฐาน GAP เมื่อ 3 ปีก่อน ปัจจุบันพื้นที่ปลูกอยู่ประมาณ 5 ไร่ ใช้วิธีการปลูกแบบหมุนเวียน ให้มีผักขายได้ตลอดทั้งปี และทำตามออร์เดอร์ลูกค้าได้ทันเวลา การลงทุนทำอินทรีย์ไม่ต้องลงทุนมาก ใช้ปุ๋ยคอก แกลบ และการหมักของพืชผักที่เอามาใส่ในดิน เป็นธาตุอาหาร ทำปุ๋ยหมักเอง แทนการใช้สารเคมี
ไร่ผักอินทรีย์ของอาเซ็ง ที่บนดอยหมู่บ้านภูทับเบิก ปลูกผักสลัดเป็นหลัก อาทิ ผักเรดโอ๊ค กรีนโอ๊ค ผักกาดแก้ว ผักกาดหอมบัตเตอร์เฮดและผักกาดคอส เป็นต้น โดยการทำส่งตามออร์เดอร์ให้กับเซ็นทรัล และส่งให้กับบริษัทสวิบ ซับฟลายเออร์ สัปดาห์ละประมาณ 600 กิโลกรัม ขายกิโลกรัมละ 85 บาท รายได้ตกเฉลี่ยเดือนละ 200,000 บาท
คุณอาเซ็ง บอกว่า “ถือว่าผมโชคดีมาก ที่รุ่นพ่อแม่ผม เกิดมาในแผ่นดินรัชกาลที่ 9 ทำให้พ่อแม่ของผมกลายเป็นคนดี พลอยทำให้ผมเป็นคนดี นึกถึงคนอื่นไปด้วย ผมรักและเคารพพระองค์ท่านมากกว่าชีวิตของผมเสียอีกและที่หันมาทำอินทรีย์ก็เพราะอยากให้ทุกคนได้กินของดี ทั้งคนปลูก คนกิน ก็จะได้อยู่ดี กินดี มีความสุข
ข้อมูลข่าว : https://www.sentangsedtee.com/exclusive/article_11997
ท่านสามารถติดตามข้อมูลข่าวสาร สาระความรู้และแลกเปลี่ยนเคล็ดลับ เกร็ดความรู้ทางการเกษตรได้ที่ www.kasetnews.com “คลังความรู้คู่เกษตรกร” และชมรายการย้อนหลังของช่องเกษตรนิวส์ได้ youtube.com/kasetnews หรือคลิ๊ก http://bit.ly/2kKXf5H
Instagram : @kasetnews หรือคลิ๊ก http://bit.ly/2k29lds
#kasetnews #kasetnewsshop #เกษตรนิวส์ #ข่าวเกษตร #สินค้าเกษตร#ทำเกษตร #เกษตร #amazingthailand #เศรษฐกิจพอเพียง #ผักสลัด#ผักอินทรีย์