#ผักแพว เป็นผักพื้นบ้านของไทยที่พบได้ทั่วไปตามริมน้ำ มีกลิ่นหอมฉุน สามารถรับประทานสด หรือเป็นส่วนประกอบอยู่ในอาหารประเภทแกงที่ต้มกับปลาเพื่อดับคาว รวมไปถึงในอาหารเวียดนามก็สามารถพบได้ในเมนูอย่าง แหนมเนือง ก๋วยจั๊บญวน เป็นต้น
ประโยชน์ของผักแพว
1.มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดความเสี่ยงโรคมะเร็ง
2.เสริมภูมิต้านทานโรค
3.ป้องกันโรคหัวใจ
4.ช่วยทำให้เลือดลมในร่างกายเดินสะดวกมากขึ้น
5.ช่วยในการขับถ่าย ป้องกันและแก้อาการท้องผูก เพราะมีใยอาหารสูง
6.ช่วยแก้ลม ขับลมในกระเพาะอาหาร แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ
*ข้อควรรู้ของผักแพว*
—–
ผักแพวมี 2 ชนิดหลักๆ คือ ผักแพวแดง และผักแพวขาว แตกต่างกันเพียงสีของต้น แต่มีสรรพคุณเป็นยาสมุนไพรเหมือนกัน ถ้านำมาใช้เป็นยาสมุนไพรคู่กัน จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการรักษามากขึ้น
ขอบคุณข้อมูล
https://www.sanook.com/health/34657/